研究目的
采用响应面法研究孟加拉玫瑰红联合绿光LED对金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌的光动力杀菌效应。
研究成果
所建立的多元多项式模型能够准确反映红光与绿光LED在抗菌光动力治疗(aPDT)中的协同作用效应。该光组合可有效灭活金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌，表现为细胞膜完整性丧失、形态学改变及内部细胞结构异常。
研究不足
该研究是在实验室规模下进行的，未评估该处理方法在实际食品加工环境中的有效性。研究也未探究微生物对光动力疗法产生抗药性的可能性。
1：实验设计与方法选择：
采用旋转中心复合设计确定玫瑰红（RB）对鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的光抑制活性条件。光敏剂浓度和光照时间在预实验中预先确定。
2：样本选择与数据来源：
使用鼠伤寒沙门氏菌血清型（ATCC 14028）和金黄色葡萄球菌（ATCC 25923）。
3：实验设备与材料清单：
脑心浸液肉汤、胰蛋白胨大豆肉汤、玫瑰红、自制绿色LED原型装置、荧光分光光度计、流式细胞仪、扫描电子显微镜、透射电子显微镜。
4：实验流程与操作步骤：
将细菌悬液与不同浓度的玫瑰红混合均匀后，用绿色LED光照射。同时设置对照样本。处理后稀释样品并涂板，测定可培养细胞数量。
5：数据分析方法：
采用二阶多项式模型拟合实验数据，通过多元线性回归获得其系数。
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