研究目的
开发一种硼掺杂碳点（B-CD）作为多功能荧光探针，用于检测食品和药品样品中的山梨酸（PS）和维生素B12（VB12），以满足对经济、快速和准确检测方法的需求。
研究成果
B-CD探针能有效灵敏且选择性地检测PS和VB12，具有低检测限和良好线性范围。该探针成功应用于实际样品检测，回收率高且相对标准偏差低。未来工作应着重提升选择性（尤其是针对食品着色剂）并拓展应用领域。
研究不足
该探针需在紫外区工作，易受背景荧光和紫外吸收分子的干扰。食品着色剂可能猝灭荧光并影响准确性。由于潜在干扰，该方法可能不适用于所有实际样品。
1：实验设计与方法选择：
采用一步水热法以苯硼酸为原料合成硼掺杂碳点（B-CD），通过荧光光谱法研究检测PS和VB12的淬灭机制（主要为内滤效应，可能包含FRET）。
2：样品选择与数据来源：
实地采购面包、醋、矿泉水、维生素饮料及VB12片剂等真实样品，经干燥、研磨、超声提取、离心、过滤等预处理制备待测储备液。
3：实验仪器与材料清单：
材料包括苯硼酸（PBA，97%）、山梨酸钾（PS，AR）、维生素B12（VB12，AR）、Britton-Robinson缓冲液、超纯水及其他分析级试剂。仪器详情见补充信息（论文未提供）。
4：实验流程与操作步骤：
合成过程为将PBA溶于水，200°C水热处理10小时，经离心、过滤、透析后干燥。检测时将B-CD与PS/VB12在pH 7.0缓冲液中混合孵育1分钟，记录荧光光谱（激发波长247 nm，发射波长323 nm），并采用多种物质进行选择性与干扰测试。
5：0缓冲液中混合孵育1分钟，记录荧光光谱（激发波长247 nm，发射波长323 nm），并采用多种物质进行选择性与干扰测试。 数据分析方法：
5. 数据分析方法：采用线性校准曲线（F0/F与浓度关系）定量，检测限按3σ/斜率计算。通过回收率实验与相对标准偏差（RSD）计算进行方法学验证。
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获取完整内容-
Phenylboronic acid
PBA, 97%
Shanghai Macklin Biochemical Co., Ltd.
Starting material for synthesizing boron-doped carbon dots
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Potassium sorbate
PS, AR
Shanghai Macklin Biochemical Co., Ltd.
Analyte for detection using the fluorescent probe
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Vitamin B12
VB12, AR
Shanghai Macklin Biochemical Co., Ltd.
Analyte for detection using the fluorescent probe
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Teflon-lined stainless autoclave
50 mL
Used for hydrothermal synthesis of B-doped carbon dots
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Polypropylene filter membrane
0.22 μm and 0.45 μm
Filtration to remove large particles during synthesis and sample preparation
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Dialysis tubing
100 Da pore size
Purification of B-doped carbon dots by removing unreacted reactants
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