研究目的
基于中红外傅里叶变换光谱（MID-FTIR）建立化学计量学模型，用于识别和定量检测纯香草提取物中的香豆素/甲基香兰素（CMR）和乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA）掺假物。
研究成果
中红外光谱结合化学计量学成功鉴别并定量了香草提取物中的EVA和CMR掺假成分。SIMCA模型实现了100%的分类准确率，PLS1提供的定量结果与HPLC-DAD相当可靠。该方法快速简便，适用于质量控制，但针对其他掺假物质及不同产地香草仍需进一步研究。
研究不足
这些模型专门针对EVA和CMR掺假物；其他掺假物可能无法被检测到。该研究使用的是单一产地（墨西哥）的香草，限制了结果的普适性。CMR掺假样品与纯样品之间的光谱相似性使得定量分析更具挑战性。
1：实验设计与方法选择：
本研究采用中红外光谱（MID-FTIR）结合化学计量学分析（SIMCA、PLS1、PLS2、PCR）建立模型，用于鉴别和定量香草提取物中的掺假物。
2：PLSPCR）建立模型，用于鉴别和定量香草提取物中的掺假物。 样本选择与数据来源：
2. 样本选择与数据来源：纯香草提取物由墨西哥采集的香草豆制备，掺假样本通过添加EVA（0.25-10% w/v）和CMR（0.25-10 ppm）制成，同时分析了6个商业样本。
3：25-10% w/v）和CMR（25-10 ppm）制成，同时分析了6个商业样本。 实验设备与材料清单：
3. 实验设备与材料清单：中红外光谱仪（Spectrum GX，珀金埃尔默）、HPLC-DAD系统（Flexar，珀金埃尔默）、Hypersil BDS C18色谱柱（沃特世公司）、试剂来自西格玛奥德里奇。
4：实验流程与操作步骤：
在4000-550 cm?1范围内以64次扫描重复三次采集光谱，使用Assure ID和Spectrum Quant+软件建立化学计量模型，并以HPLC-DAD进行对比。
5：数据分析方法：
统计评估包括R2、SEC、SEP、马氏距离、残差比及%RD用于模型验证。
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获取完整内容-
MID-FTIR spectrometer
Spectrum GX
Perkin Elmer
Used to acquire MID-FTIR spectra of vanilla extracts for analysis.
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HPLC chromatograph
Flexar
PerkinElmer
Used as a reference method for quantifying EVA and CMR adulterants.
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Software
Assure ID
PerkinElmer
Used to develop the SIMCA discrimination model.
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Software
Spectrum Quant+
PerkinElmer
Used to develop quantification models (PLS1, PLS2, PCR).
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Column
Hypersil BDS C18
Waters Corporation
Used for separation in HPLC analysis.
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Thermobalance
MB45
Ohaus
Used to calculate moisture content in vanilla pods.
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