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气候变化下茶树的胁迫生理学 || 紫外线-B辐射诱导的茶树代谢物变化及相关基因表达
摘要： UV-B辐射是一种不可避免的非生物胁迫，可诱导植物代谢物及相关代谢途径发生一系列变化。茶树（Camellia sinensis）叶片中UV-B诱导的代谢变化会影响茶叶品质。本综述总结了近期关于UV-B辐射诱导茶叶代谢物及其相关基因表达变化的研究，涉及黄酮类、氨基酸和挥发性化合物。UV-B辐射通过上调苯丙烷代谢途径和黄酮类代谢途径关键基因的表达来促进黄酮类物质积累。黄酮类生物合成途径中UV-B诱导的基因表达还受转录因子和内源植物激素信号通路的调控。不同植物在UV-B辐射下单个氨基酸的变化存在显著差异，且对UV-B辐射剂量的响应各不相同，这些调控涉及γ-氨基丁酸（GABA）支路和三羧酸循环（TCA）相关基因表达的调节。茶树在UV-B辐射下的挥发性化合物受代谢物生物合成和挥发性糖苷前体水解的双重调控。总之，UV-B辐射以相当复杂的方式影响茶叶代谢，未来需要更多关于UV-B诱导的转录调控、内源植物激素信号调控及代谢途径分流调控等方面的研究。
关键词： 基因表达、信号调控、氨基酸、挥发性化合物、茶多酚、紫外线B辐射
更新于2025-09-23 15:21:01
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利用开放路径傅里叶变换红外光谱法检测食品中的挥发性化合物
摘要： 我们先前发现，通过挥发性有机化合物的红外光谱可以识别食品品牌及其腐败情况。但该方法需将挥发性物质泵入气室，因而无法实现大范围测量?？怕肪陡道镆侗浠缓焱夤馄祝‵TIR）可在数米至数公里距离外量化气体成分，结合成像检测技术甚至能确定气体云的空间分布。本研究采用开放路径FTIR远程检测食品挥发性物质，通过主动与被动方法获取5米外白酒、食醋及葡萄释放的挥发性物红外光谱，清晰检测到乙醇、酯类及未知挥发性物质的吸收特征。通过大气乙醇补偿和化学计量学分析，成功鉴别白酒品牌及葡萄腐败程度。结果表明开放路径FTIR可远程检测食品释放的挥发性物质，有望用于大型食品仓库的腐败食品识别。
关键词： 远程检测、挥发性化合物、开放路径傅里叶变换红外光谱法、食品、腐败
更新于2025-09-23 15:21:01
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采用检流计镜扫描器快速光束偏转的脉冲激光沉积技术
摘要： 我们开发了一种采用振镜扫描器实现快速光束偏转（RBD-PLD）的脉冲激光沉积系统，可通过单台激光器交替烧蚀多个靶材。该系统利用振镜扫描器在固定位置的靶材间移动激光束来实现不同靶材材料的交替沉积，而非如传统脉冲激光沉积（PLD）系统那样通过机械方式改变激光固定光路中的靶材位置。因此，传统系统中切换待沉积靶材材料通常需要数秒的"等待"时间，本系统可缩短至几毫秒。我们在薄膜合成的若干技术关键领域展示了该PLD系统的优势：(1) 二元合金薄膜的快速制备；(2) 自然组分梯度库的构建；(3) 靶材切换时间对挥发性化合物沉积的影响；(4) 薄膜中两种材料混合程度的调控；(5) 组分渐变薄膜的高效生长。
关键词： 检流计反射镜扫描器、快速光束偏转、成分扩散库、挥发性化合物、脉冲激光沉积、薄膜合成、成分梯度薄膜、二元合金薄膜
更新于2025-09-11 14:15:04