利用基质辅助激光解吸/电离质谱法对药食两用植物多糖进行快速质量控制

摘要： 具有多种生物活性和健康益处的药食两用植物（MFDPPP）多糖已在医疗、畜牧和化妆品等多个领域广泛应用。然而迄今为止，MFDPPP的质量问题及多糖分析技术仍对化学家构成挑战。本研究报道了一种基于基质辅助激光解吸/电离质谱（MALDI-MS）的快速高通量质量控制方法：针对非法添加和掺杂检测，筛选出四氧化三铁纳米颗粒作为MALDI基质以避免小分子干扰——定性分析显示该方法对违禁药物和葡萄糖均具有高灵敏度；定量分析以葡萄糖为例，在0.005-1 mg·mL-1浓度范围内获得最佳线性响应（R2>0.99）。对于多糖分析，采用2,5-二羟基苯甲酸/N-甲基苯胺作为MALDI基质以提高检测灵敏度和质量范围覆盖度。该方法成功应用于黄芪多糖和香菇多糖实际样品补充剂的分析，展现出其在MFDPPP质量控制中的潜力。