研究目的
开发一种新型光学传感器，用于定量检测水溶液（特别是牛奶）中的甲醛含量，以识别掺假行为。
研究成果
所开发的光学传感器是一种有效、低成本且易于使用的牛奶甲醛检测替代方案，其检测限和定量限接近传统方法。该传感器无需加热步骤，为现场应用提供了实用优势。
研究不足
该研究未探究传感器在超过八天或不同环境条件下的长期性能表现。光学传感器方法的精确度略低于传统分光光度法。
1：实验设计与方法选择：
本研究采用多金属氧酸盐盐包覆光纤开发光学传感器，通过紫外-可见光谱变化测量传感器对甲醛的响应。
2：样本选择与数据来源：
使用市售奶粉和粉末牛奶样本，分别用新型传感器和传统分光光度法分析甲醛含量。
3：实验设备与材料清单：
光纤、多金属氧酸盐盐[(C4H9)4N]4H[PMo10V2O40]、PVC/NPOE膜、紫外-可见光源、分光光度计。
4：0]、PVC/NPOE膜、紫外-可见光源、分光光度计。 实验步骤与操作流程：
4. 实验步骤与操作流程：将光纤包覆多金属氧酸盐盐后，测量其对牛奶样本中甲醛的响应，并采用乙酰丙酮分光光度法进行对比分析。
5：数据分析方法：
采用配对t检验和F检验对光学传感器与传统方法的结果进行统计学比较。
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获取完整内容-
UV-Vis light source
DH-2000
Ocean Optics
Provides the light source for the optical sensor setup.
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optical fibre
600 μm core
Sarspec
Used as the base for the sensor, coated with a polyoxometalate salt for formaldehyde detection.
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spectrophotometer
ScanSpec UV/Vis
ScanSci
Measures the UV-Vis spectrum changes in the optical sensor.
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centrifuge
Mixtasel Mod. 540
Selecta
Used for clarifying milk samples by precipitating proteins.
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pH & Ion-meter
GLP 22+
Crison
Used to adjust the pH of clarified milk samples.
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