研究目的
建立一种快速、高通量的质量控制方法，利用基质辅助激光解吸/电离质谱法（MALDI-MS）分析药食两用植物（MFDPPP）中的多糖，重点检测非法掺假并评估多糖质量。
研究成果
已建立的MALDI-MS方法为MFDPPP中多糖的质量控制提供了一种快速、灵敏且高通量的途径，能有效识别非法掺假并评估多糖质量。该方法在保障多糖产品安全与质量方面具有更广泛的应用潜力。
研究不足
该研究的局限性在于需要为不同分析物选择合适的基质，以及直接分析高分子量多糖（无需水解）所面临的挑战。
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利用基质辅助激光解吸/电离质谱法对药食两用植物多糖进行快速质量控制
DOI：10.1039/C9AN02440A
期刊：The Analyst
出版年份：2020
更新时间：2025-09-23 15:19:57
摘要：
具有多种生物活性和健康益处的药食两用植物（MFDPPP）多糖已在医疗、畜牧和化妆品等多个领域广泛应用。然而迄今为止，MFDPPP的质量问题及多糖分析技术仍对化学家构成挑战。本研究报道了一种基于基质辅助激光解吸/电离质谱（MALDI-MS）的快速高通量质量控制方法：针对非法添加和掺杂检测，筛选出四氧化三铁纳米颗粒作为MALDI基质以避免小分子干扰——定性分析显示该方法对违禁药物和葡萄糖均具有高灵敏度；定量分析以葡萄糖为例，在0.005-1 mg·mL-1浓度范围内获得最佳线性响应（R2>0.99）。对于多糖分析，采用2,5-二羟基苯甲酸/N-甲基苯胺作为MALDI基质以提高检测灵敏度和质量范围覆盖度。该方法成功应用于黄芪多糖和香菇多糖实际样品补充剂的分析，展现出其在MFDPPP质量控制中的潜力。
作者：
Huiwen Wang，Xiaoyong Zhao，Yu Huang，Jiancong Liao，Yaqin Liu，Yuanjiang Pan
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